GIAHSA refuerza sus lazos con el sector HORECA en el marco de la campaña ‘Orgánica y marrón, la mejor combinación’. Organiza una jornada técnica celebrada en Huelva y presenta nuevas acciones dirigidas a comercios, grandes generadores y escuelas de hostelería.

Huelva, 18 de febrero de 2025

La gestión y el tratamiento de los residuos centró la jornada técnica celebrada en Huelva, organizada por GIAHSA y la Federación Onubense de Empresarios (FOE), dentro de la campaña provincial para la implantación del contenedor marrón y la mejora de la recogida separada de la fracción orgánica.

El encuentro reunió a representantes institucionales, expertos en gestión ambiental, empresas y profesionales del sector HORECA para analizar los retos y oportunidades que plantea la transición hacia una economía circular en la provincia.

La inauguración corrió a cargo de Daniel Caldentey, secretario general de la FOE; Santiago Ponce, director ejecutivo de GIAHSA; y Arturo Alpresa, diputado provincial de Energía, Medio Ambiente, Caza y Plagas de la Diputación de Huelva.

Caldentey destacó que “el tejido empresarial es fundamental para darle un impulso a esta nueva normalidad en cuanto a la gestión de residuos orgánicos”, subrayando la implicación del empresariado en el cumplimiento de la normativa vigente.

Por su parte, Ponce señaló que estas jornadas estaban dirigidas a personas interesadas en el medio ambiente y que debían servir para resolver dudas y para que los asistentes salieran con la convicción de que esta transición “no es solo una obligación, sino una oportunidad para destacarse en el sector”.

Finalmente, el diputado provincial afirmó que “no es fácil llevar el orgánico a las casas, pero se está trabajando intensamente en ello”, añadiendo que “el reciclaje es futuro; queremos que los vertederos sean historia”.

En este contexto, Juan Manuel Díaz, presidente del Banco de Alimentos de Huelva, abordó la importancia de la prevención del desperdicio alimentario, destacando que la reciente normativa en la materia refuerza la necesidad de actuar en toda la cadena, desde la producción hasta el consumo. Asimismo, subrayó que reducir el desperdicio no solo es una obligación legal, sino también un compromiso social para garantizar que los alimentos lleguen a quienes más lo necesitan.

Por su parte, Manuel Durán, subdirector de la Oficina Técnica y Operaciones de RSU de GIAHSA, centró su intervención en explicar el funcionamiento del servicio de recogida y las obligaciones específicas que deben cumplir los generadores del sector HORECA conforme a la Ley 7/2022 de residuos y suelos contaminados para una economía circular. En este sentido, incidió en la importancia de la correcta separación en origen como elemento clave para obtener una fracción orgánica de calidad.

Del mismo modo, Raimundo Miranda, director del Área de Medio Ambiente, Desarrollo Rural y Energía de la Diputación Provincial de Huelva, expuso los principales retos y oportunidades que plantea la nueva normativa, así como el proceso de adaptación de las infraestructuras provinciales de transferencia y tratamiento de residuos para garantizar una gestión más eficiente y sostenible.

Finalmente, Susanna Casanovas, Service Manager de Circularidad y Transformación de la Cadena de Valor de Anthesis, presentó estrategias innovadoras para potenciar la circularidad de la fracción orgánica, poniendo el acento en la colaboración público-privada y en el desarrollo de proyectos que generen valor ambiental y económico en el territorio.

En el marco de la jornada se anunció la entrega de más de 200 contenedores de 120, 240 y 360 litros a comercios y grandes generadores, así como el desarrollo de acciones formativas en escuelas de hostelería y un concurso de aprovechamiento del desperdicio alimentario en redes sociales, dotado con 1.800 euros en premios.

Actualmente, la tasa de reciclaje en los municipios gestionados por GIAHSA se sitúa en torno al 12%, por lo que la implantación del contenedor marrón supone un paso decisivo para avanzar hacia un modelo de gestión más sostenible, teniendo en cuenta que la fracción orgánica representa entre el 30% y el 40% del residuo mezclado.

Toda la información sobre la campaña y el uso del nuevo contenedor consultarse en la web oficial: https://www.giahsa.com/web/organica-y-marron

Además, GIAHSA actualizará los contenidos a través de sus canales en redes sociales y ha habilitado un correo electrónico de contacto para resolver dudas: organicaymarron@giahsa.com

La campaña de Información y Sensibilización ‘Orgánica y marrón, la mejor combinación’ para la implantación del servicio de recogida separada de biorresiduos en los municipios del ámbito de GIAHSA está financiada por la Unión Europea-NextGeneration EU en el marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia del Gobierno de España.